I Concurso Elena en su Salsa

Es un placer para mí presentar el 1er Concurso de Tapas, Pinchos y Montaditos  organizado por Elena en su Salsa y patrocinado por  Més del Passeig.

¿Cómo surge la idea?

Cuando llegué a Barcelona, hará ahora un año y pocos meses, descubrí en el barrio de Sant Andreu una tienda gourmet con productos de calidad como vinos, embutidos, quesos, conservas y otros productos delicatesen que, además de ser comprados directamente en la tienda,  pueden ser servidos a toda España.

Además, ofrecen servicio de catering, tanto a particulares como a empresas, que pueden ser servidos en toda la ciudad de Barcelona y en su área metropolitana.

 

Os invito a que paséis por su web Gourmet y Catering y veréis qué delicias. También de cara a Navidad ofrecen lotes para empresas y regalos así que puede ser una buena idea tanto para regalar como para presentar este tipo de delicias en nuestras mesas en todo tipo de eventos familiares.

Y si sois amantes del dulce, no os perdáis tampoco  Pasteles de Barcelona donde encontraréis un surtido dulce y original para acompañar vuestros mejores recuerdos.

En su tienda realizan catas de vino y degustaciones de sus productos así que cuando me planteé preparar el concurso, pensé en ellos y juntos lo hemos preparado esperando que tenga una muy buena acogida entre los amantes del buen comer, deseando que nos presenten sus delicias caseras. Aprovecho, desde aquí, para agradecer a Xavier Guich, Gerente del Més del Passeig, su disponibilidad e implicación en esta colaboración.

Ahora pasaré a describir las bases del concurso:

Temática

Debido al carácter de delicatesen de Més del Passeig y mi gusto por las tapas “de mi Granada”, hemos decidido que las recetas deben ser Tapas, Pinchos, Montaditos, Canapés o cualquier bocado pequeño pero exquisito que podamos preparar con los ingredientes que más nos gusten, con plena libertad. Capa participante podrá participar con un máximo de dos recetas, y éstas no deben haber sido publicadas con anterioridad en vuestros blogs ni haber participado en concurso alguno.

¿Quién puede participar?

Podrán participar todas aquellas personas que lo deseen, tanto si posees un Blog o como si no lo tienes. Lo haremos de la siguiente forma, aquellas personas que tengan blog la publicarán en el mismo mediante una entrada y, si no tienes blog, deberás enviarme la receta (adjuntando al menos un par de fotografías nítidas y descripción de la misma así como tus datos de contacto) a la siguiente dirección de correo electrónico: elenaensusalsa@gmail.com y yo misma la publicaré en tu nombre. Podrán participar personas a nivel nacional e internacional pero, si el ganador fuera una persona que no reside en España, debería ceder su premio a aquel participante que desee.

Premios

Existen un total de 3 premios que os detallo. Estos se enviarán por mensajería o si el ganador es de Barcelona o cercanías, se valorará el que pueda recogerlo en la tienda directamente:

1º Premio: Minikit Sferificación de Albert y Ferrán Adrià

El MiniKit Sferificación incluye todo lo necesario para realizar una técnica mágica, la sferificación. Con los productos y utensilios que contiene conseguirás esferas de diferentes tamaños (caviar,canicas, raviolis...) con tus sabores preferidos. Además, gracias al MiniKit podrás obtener fantásticas gelatinas frías o calientes,elaborar texturas de gran ligereza o dar de forma fácil la densidad más adecuada a tus salsas, sopas, jugos... Utilizando tus sabores preferidos obtendrás resultados de gran pureza,ya que los productos del MiniKit actúan sobre las texturas pero no aportan ningún sabor a las preparaciones. Son productos de origen totalmente natural, cada uno de ellos pensado para un uso específico: Algin y Gluco para la sferificación, Lecite para los aires, Agar para las gelatinas y Xantana para espesar salsas, sopas, etc

¿Qué me decís? Un lujo verdad? Pues bien, este premio se otorgará a la mejor receta en general, valorando la elaboración, uso ingredientes de calidad, exquisitez e incluso fotografía y óptima presentación.

2º Premio: Selección especial de vino de la D.O. Montsant en caja elegante, sobria y resistente, incluye:

1. Serè de la bodega Vendrell Rived, vino de media crianza variedades garnacha (80%) con un toque de cariñena (20%) .
2. Can Blau de bodegas Can Bblau, vino crianza con la variedades 50% cariñena, 30% syrah y 20% garnacha .
3. Dido La Universal de bodegas Venus "La Universal" vino de poca crianza con las variedades Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah .
4. Heretat Navàs, bodega Terrasses del Montsant, vino crianza con la variedades 40% Garnatxa, 20% Cariñena, 20% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah.

Este premio se otorgará a la receta más tradicional y castiza, con personalidad propia, que lleve incorporada el sello de una región, ciudad o país  con ingredientes fácilmente relacionados con una gastronomía concreta o particular. Con la variedad de bloggeros cosmopolitas que somos, seguro que la aportación es valiosísima!

3º Premio: Caja de Bombones.

Surtido variado de chocolates con frutas y frutos secos. Ideal para tomar con café.

Se trata de un voto Popular, todo aquel que presente una receta podrá votar de entre todas las presentadas a aquella que le guste más, por el motivo que considere. No valdrá votarse uno así mismo. El voto se enviará a elenaensusalsa@gmail.com en las fechas indicadas más abajo, una vez se cierre la fase de presentación de recetas.

Además, y siguiendo la estela de otros de concursos realizaremos un libro virtual que englobará todas las recetas presentadas y que podréis descargar desde mi Blog.

Procedimiento

Cada persona publicará en su blog una entrada con la receta a presentar, aportando un mínimo de dos fotografías (lo más nítidas posibles) y la descripción del paso a paso. Deberá indicar que dicha receta participa en el Concurso de Tapas, Pinchos y Montaditos que organiza Elena en su Salsa y que patrocina Més del Passeig y Pasteles de Barcelona, insertando los tres enlaces.

Una vez se publique vuestra entrada, podéis dejar un comentario en esta entrada o bien enviar un mensaje a elenaensusalsa@gmail.com informando de que la receta ya está publicada para que yo tenga constancia.

Jurado

- Xavier Guich, Gerente del Més del Passeig.

- Carlos Calvo cocinero y propietario del restaurante El lagar .

-Carles Puig, Pastelero y socio de Pasteles Barcelona.

-Elena, una servidora.

Fechas

-Comienzo del concurso con presentación de recetas: 04/10/2010
-Fecha fin presentación de recetas: 21/11/2010
-Del 23 al 28 noviembre el jurado elige las dos mejores recetas (1er y 2º premio)
-Del 23 al 28 noviembre los participantes eligen la receta que mas les haya gustado (será el tercer premio), receta popular. Es en esta semana cuando podéis enviar un mensaje con vuestro voto (se enviará al correo electrónico que se indica anteriormente).
-Entre el 29/30 noviembre se publican los 3 ganadores y seguidamente en los días posteriores el libro virtual con todas las recetas presentadas.

Si tenéis cualquier duda no dudéis en poneros en contacto conmigo. Espero de corazón que os animéis, será divertido!

Si queréis ver las recetas presentadas hasta el momento, PINCHA AQUI.